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製菓器具

ベーカリーや製菓店で必要な器具を品揃え豊富に集めました。カッターやスケッパー、マットからブラシまで、足りない小物はここでお探しください。

  • パレットナイフ

    パレットナイフ

    ケーキの表面にクリームやジャムなどを塗ったり、生地を平にしたり するときに使います。

  • スライサー カッター

    スライサー カッター

    タルトを等分にカットするトルテカッターや、クロワッサンの生地を同じ大きさにカットできるクロワッサンカッターなどがあります。

  • スケッパー

    スケッパー

    パン生地などを、こねたり、切ったり、移したり、集めたり、そぎ 落としたりする道具です。

  • ギッター

    ギッター

    形成したパン生地に押しつけて模様を入れるのに使います。

  • マジパンナイフ

    マジパンナイフ

    マジパンの細工用器具、細工棒です。マジパンニッパー、マジパンスティック、タルトピン、クープナイフなどはこちらにあります。

  • 発酵かご

    発酵かご

    美しく本格的なカンパーニュを焼き上げる、発酵かご。籐製の他にPP製のものもあります。

  • パイブレンダー

    パイブレンダー

    生地作りの粉にバターを混ぜる時に使用する用具

  • パン・ケーキマット

    パン・ケーキマット

    パンや、ケーキ作りにかかせないクッキングマットはこちらにあります。

  • オーブン用マット

    オーブン用マット

    パンやケーキを焼く際に敷くマットはこちらにあります。

  • チョコレートフォーク

    チョコレートフォーク

    トリフを作る時に使用します。

  • あめ細工用

    あめ細工用

    アメランプ、アメ台、アメポンプ、アメ細工用型などはこちらにあります。

  • ピケローラー

    ピケローラー

    パイを焼くときに生地に小さな空気穴をあける調理器具。パイ生地が膨らんで浮き上がるのを防ぎます。

  • タルトストーン

    タルトストーン

    パイを焼くときに生地が膨らむのを防ぐために重石として乗せます。

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