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江戸さき、うなぎさき、ドジョウ裂はこちらです。身の長いうなぎを一気にさばくための庖丁です。刃先を使い、腹や背を一気にさばきます。
販売価格:¥7,149(税込)
杉光 別打プロ用和庖丁 本格プロ用 江戸型うなぎ包丁 18cm
販売価格:¥33,190(税込)
杉光 別打プロ用和庖丁 本格プロ用 江戸型うなぎ包丁 21cm
販売価格:¥44,042(税込)
杉光 別打プロ用和庖丁 本格プロ用 江戸型うなぎ包丁 24cm
販売価格:¥67,019(税込)
杉光 別打プロ用和庖丁 本格プロ用 うなぎさき名古屋型 10.5cm
販売価格:¥7,979(税込)
杉光 別打プロ用和庖丁 本格プロ用 うなぎさき大阪型 全長18cm
販売価格:¥8,554(税込)