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丁寧に切り分たりそぎ切りに適したナイフです。一般的にはソールナイフと呼ばれ、洋包丁で柳刃にあたります。しなりが特徴的です
カンダ ヴォストフ スペシャルグレード DZソールナイフ 4518-16SG 160mm
販売価格:¥22,894(税込)
販売価格:¥15,730(税込)
ミソノ刃物 モリブデン鋼 ソールナイフ No.572 20cm
販売価格:¥15,180(税込)
フェリックス プラチナム ソールナイフ 19cm 951918
販売価格:¥7,343(税込)
ヴォストフ クラシック ソールナイフ 4518-16 16cm
販売価格:¥18,539(税込)
ホンマ科学 グレステン Wタイプ プロティーナイフ 25cm 025WK
販売価格:¥23,357(税込)
ホンマ科学 グレステン グレステン プロティSナイフ 025TSK 25cm
販売価格:¥22,330(税込)
ホンマ科学 グレステン Tタイプ プロティナイフ 025TK 25cm
販売価格:¥23,357(税込)