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商品ID:101186781
特許取得の羽根と、大きめポットで手ごねを再現!
360度全方向からのニーディングで、空気を入れず生地を痛めず、的確に捏ね上げます。まるで職人の手ごねのように、生地の外側から中へと包み込むようにこねるので、グルテンの伸びが違います。レーズンなどの副材料もつぶさず均一に混ぜ込むことが可能。
粉量2.5kgまでの大容量タイプ。ベーカリーカフェ・イタリアンレストランなどの小規模店舗で活躍しています。
JANコード4571311821265
標準価格:¥217,800(税込)
販売価格:¥204,188(税込)
サイズ | 306×404×H437mm |
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容量[標準容量] | 600g〜2.5kg |
仕様[電源] | 単相100V |
仕様[消費電力] | 300W |
付属品 | こね羽根、ドームふた、ステンレスポット、保冷剤 |
¥204,188(税込)
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