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老舗料理店のおせち、有名シェフのおせち、〇〇プロデュースおせちなど、毎年様々な工夫をこらしたおせちが販売されます。 おせちとは、年初め、各家を訪れ1年間守ると言われている年神様にお供えをするための供物料理の事を言います。 ひとつひとつの料理に意味が込められていて、おせちを食べるという風習は古来よりとても大切にされて来ました。ご家族やご親戚が集まって盛大なおせち料理で 新年をお迎えする他、近年では単身で迎えられる方や、一人前おせちをお二人で食べられる年配ご夫婦用にと「おひとり様おせち」の人気が高まっています。 今年は、家族で帰省をし親戚一同でおせちを食べるという大人数の集まりが難しい状況にあり、オンライン上で繋がりながらおせちを食べ新年を祝う、別名「リモートおせち」と呼ばれるスタイルが注目を浴びそうです。 SHOKUBIでは、和洋中問わずおせち料理を華やかに演出する重箱や水引、金箔、祝い飾りなど多数取り揃えておりますので、ぜひSHOKUBIのおひとり様おせちアイテムをご用命ください。
コロナで大打撃を受けられた飲食店様「おひとり様おせち」を始めてみませんか？豪華な4〜5人前のおせちとなるとコストもかかりキャンセルとなればリスクも大きいですが、1人用おせちならお弁当感覚で始められます。 地域に密着した居酒屋や料理店だからこそできる、顔なじみの常連客やよくご来店されるファミリーへお1人お1人に心のこもった「おもてなしおせち」。お名前入りと新年のご挨拶を添えたおせちは喜ばれる事間違いないです。
今年からおせち販売を始める飲食店様。大々的なアピールをしてコロナで打撃を受けた売り上げ減少を挽回するチャンス！
親戚一同で集まるのが難しい状況なので、1人用おせちを贈答（配送）する販売形態で、売り上げアップを狙う。
お客様のお名前入り新年のご挨拶や、縁起物ものの粗品を添えるキャンペーンを展開するなど話題作りで新規顧客獲得を狙う。
「マメ」に働く過ごすといわれ、邪気を払い、勤勉に働くことや健康で丈夫に過ごせることを願う。
ニシンの卵である数の子は数が多いことから子孫繁栄を願う縁起物である。
えびは長寿の象徴ともいわれていて、おせち料理だけでなく、正月飾りに使われることも多い。
五穀豊穣への願いが込められており、名前の由来は小魚を田へ肥料として撒いたこととされている。
半月かまぼこは日の出を表す。赤は慶び、白は神聖の意味を持つ。松竹梅の柄などでおめでたさを表す。
昆布は「喜ぶ」という言葉をかけたもので、一家発展の思いが込められた縁起ものとされている。
しゃれた身なりの伊達者にカステラかまぼこが似ていたことに由来されている。
卵の黄身と白身をそれぞれ金と銀に例えており、おめでたい色として使われる。
ごぼうは長く、細く根を張る特徴があることから、縁起のよい食べ物とされている。
漢字では「金団」と書く。黄金色をしていることから財宝にたとえられ、金運を呼ぶ。
「めでたい」の語呂合わせの意味もあり、恵比寿様が持つ魚として演技が良いとされている。
将来の見通しがきくとされる蓮根をはじめ、土の中で根を張る根菜が中心で、末永い幸せを願う。
おせち料理のポスター作り、チラシ作りやSNS投稿用の写真はとても重要となって来ます。高級感のある仕上がりにしたい、お一人様用に温かみのある仕上がりにしたいなどコンセプトによって演出方法も変わって来ます。
こちらは、インスタで見つけたおひとり様おせち写真。演出や見栄えが良く、ぱっと目を引くものばかりです。SHOKUBIではこうした演出にお使いいただけるアイテムを数多く取り揃えております。
ワンプレート皿に盛り付けられたおせち料理。一人前おせちをおしゃれに演出させるアイテムです。
ディナー皿はこちらお正月演出小物、和小物を使いお正月らしさを演出。おせち料理がとても映えアピール効果抜群です。
演出小物はこちら美しく芸術的な料理は最大限に見せたいものです。透明アクリル重箱はイメージ画像を撮影する時にピッタリです。
透明アクリル重箱はこちらSHOKUBIのお正月用品は毎年大変ご好評をいただいております。「ステイホーム」を余儀なくされた今年は、ますますおせちを販売する外食産業が増える傾向にあります。重箱やお正月飾りなど季節商品は品切れになることもありますので、お早めの準備をおすすめします。
迎春おせちの販売を始めてみようと思われる小料理店様やお惣菜店様必見！おせち料理定番の美しい紙のお重箱です。
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料理を豪華に演出するためのグルメ皿、オーロラカップや、抗菌紙皿など安心してお使いいただける懐石カップ類です。
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お祝儀袋についている昔ながらの紅白の水引を、お正月用に華やかに結ばれた水引飾りのラインナップです。
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φ5cm以下の小さな小さな器です。おせちの彩を華やかに演出し、汁物のお惣菜やおすすめ逸品の盛り付けにぴったりです。
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店頭でおせちの予約販売アピールに効果を発揮します。正月凧やミニ門松、コマ、羽子板などで正月らしさを演出します。
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おせちにかかせない花飾り。寿のモチーフや松竹梅飾り、ウラジロ飾りなどでお正月らしさを華やかに演出します。
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