麺ズミキサー キャスター付 MX-12 12kg

フックピン採用により理想的な水まわしと短時間水和に可能にしました。
●ほぐしてほぐして小さくくくる
●1〜3分の超短時間仕上
●45％加水でもそぼろ状(細かい粒で練られている)
●ドラム内部はテフロン加工
●全機種タイマー付
■麺作りは水まわしがすべてといわれます。しかし、実際の機械打ちでは水まわしは軽視され、とにかく練って練って生地を作っているのが現状です。水まわしがよければ粉をいじめないで1〜3分の超短時間で仕上がり、超多加水の麺が作れます。

標準価格：¥1,375,000（税込）

販売価格：¥1,375,000（税込）