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調理の要ともいえる鍋。用途で使い分けることにより、料理のクオリティも作業効率もグンとUPします。厨房で使う調理鍋から卓上での演出鍋まで種類豊富に取り揃えています。
寸胴鍋は、鍋径と高さが同じサイズの鍋です。そのままストックポットとしても利用可能です。
半寸胴鍋は、鍋径に対して高さが半分のサイズの鍋です。調理しやすい形状です。
シチューパンのような深型やソテーパンやテーパーパンの浅型など片手鍋はこちらです。
深さのある両取っ手付きの鍋です。深型・浅型とりそろえています。煮込み料理には欠かせません。
日本料理には欠かせない万能鍋。アルミ素材だけでなく、テフロン加工やステンレス製もあります。
雪平鍋の取っ手と注ぎ口がなくなった鍋。鍋はさみ、やっとこを使用して持ちます。取っ手の劣化を防ぎます。
短時間でより美味しい料理を作る優れもの。圧力鍋は中火調理でエコ調理。
二重構造で湯煎できる鍋です。水を温めるので、100度以上の高温にならず、焦付きを防ぎ風味を損ないません。
深さもあり、取っ手付きなので、大量調理の炊き出し鍋として重宝します。鍋素材は様々です。
揚げ物専用鍋を集めています。油はね防止カバー付きやカラス口付きなど種類豊富です。
そとわ鍋は直径が比較的大きく深さの浅い鍋で、洋食の焼き物や炒めものに適した鍋です。
保温調理鍋は、余熱を利用して料理を仕上げる鍋です。焦げ付かず、味を染み込ませる料理には最適です。
主にアウトドアで使用されることが多い、蓋の上に炭などの熱源を置いてオーブンと同様上下から調理できる鋳物鍋です。
パスタなどのゆでた麺の湯切りが便利な深鍋です。
用途限定的な名前どおり、美味しい焼き芋のための鍋です。近年のアウトドアブームもあって、ひそかな人気鍋です。
少量の調理に用いる口径15cmほどの小さな片手鍋です。
じっくり時間を掛けて焼き上げる、ロースト鍋です。熱伝導に優れた銅製のものやアルミ製のものもあります。
頭や尾をつけたまま茹でる場合に使用する鍋です。魚を丸ごと入れられる細長い形が特徴です。
シリーズものの鍋セットです。ハンドル脱着式で収納に便利なものが多いです。用途に応じた鍋の使用は、道具を長持ちできます。
キャンプ・登山など野外でごはんをたくのに使用する携帯用調理器具です。ハンゴウをつりさげるハンゴウキャッチャーもこちらにあります。
アウトドアや、室内でスモーク料理を楽しめるスモーカーはこちらにあります。
かまど炊きの美味しいご飯が、ご家庭で炊き上がります。炊飯だけでなく、雑炊、カレー、シチューなどの鍋料理にも使えたりします。直火で炊くので、パリッとしたおこげも味わえます。
羽釜や釜蓋、平釜、そば釜、イベント用釜はこちらです。
電気で加熱し、内部の圧力を高めることで、食材を迅速に調理する機器です。
鍋の種類や用途に応じた蓋を集めています。必要に応じてお選びいただけます。
専用の取っ手やつまみ手を取り揃えています。お使いの鍋にあったものをお選びください。 鍋用の共通取っ手もこちらです
蓋立て、天ぷらフード、天ぷらアミ、ザル用リング、スチーマーなど、鍋の周りで使用するアイテムを取り揃えています。
落とし蓋は少量の煮汁で煮炊きでき、荷崩れを防ぐのに有効です。鍋の直径より一回り小さいものをお選びください。
種類が豊富な土鍋、金属鍋。少人数から大人数まで各種あります。
キャセロール、ココットはこちらです。
フランス料理で使う、釉薬をかけたテラコッタ製の蓋付きの 土鍋、あるいは壺・鉢・深皿です。長方形とオーバル型があります。
