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麺棒、のし板、こね鉢、のし台など、麺作りには欠かせない道具を取り揃えています。
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のし台、麺台はこちらです。
こま板は麺生地にのせ包丁のあて板として使用します。
麺棒、のし棒、ローラーはこちらにあります。
麺生地などをこねたり、練ったりするための鉢です。コネ鉢、こねはち、ねり鉢などはこちらにあります。
麺の保管には麺箱を使いいます。積み重ね用の溝があるものもあります。
初心者でも麺打ちができる入門用セットです。手引書や入門DVD付きで初心者でも手軽に麺打ちができます。
調理器具
