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シェフや料理人の必需品。実際に彼らが手にする道具や器具を掲載しています。鍋や釜、包丁、ボウル、計量器、各種調理小物など料理には欠かせません。主婦を助ける便利グッズからプロ仕様の業務用大型商品まで、店舗用・家庭用を問わず、あなたにぴったりの調理用品をお探しください。動力を必要とする比較的大きな調理用品は＜厨房機器＞をご覧下さい。
厨房には欠かせない道具、世界共通のサイズのホテルパンやガストロノームパン。サイズ各種、メーカー各種取り揃えています。調理補助にも移動用にも保存用にも使用できます。
調理時の効率UPに便利なフードパンです。大きさ、形状、シリーズ、材質など様々な角度からお選びいただけるよう、種類豊富に取り揃えています。調理だけでなく、部品等の種別分けなど、用途も問いません。
平天板には深型・浅型などの種類があります。型天板は生地を流し込んで焼くタイプの天板が取り揃えてあります。
調理の要ともいえる鍋。用途で使い分けることにより、料理のクオリティも作業効率もグンとUPします。厨房で使う調理鍋から卓上での演出鍋まで種類豊富に取り揃えています。
木材の香りが蒸気とともに食材に移り、風味が豊かになります。特に中華まんや点心などに最適な木製タイプ。熱伝導性が高く、短時間で蒸し上げることができる金属製タイプのセイロがあります。
各種卓上鍋を集めました。土鍋、釜飯、フォンデュ鍋、セイロなど和洋中の鍋、コンロ、燃料をバラエティ豊富に揃えています。
「炒める」ための必需品も、フライパン、玉子焼、中華鍋、ソースパンなど用途に応じて形状も様々。プロ仕様のものから家庭用のお手頃なものまで取り揃えています。
電気ポットや電気ケトルなど卓上で使用するポット。飲食店、ホテルバイキング、オフィスなど、使用目的や人数に応じてお選びください。
耐久性が高く、錆びにくいステンレス製、素早くお湯を沸かせるアルミニウム製、熱伝導率が非常に高く美しいフォルムの銅製、錆びにくく、保温性が高くおしゃれなホーロー製のやかん・ケットル。水がまろやかになり美味しいお茶ができると言われる鉄瓶などこちらにございます。
素材、大きさ、重さ、用途、それぞれのニーズに応じたまな板を取り揃えています。ワンポイントカラーによる衛生管理が出来るものもあります。 まな板保管庫は店舗家具＞収納庫＞殺菌保管庫にあります
調理の効率化には欠かせないアイテムが勢ぞろい。しゃもじやお玉やレードルなどの見慣れた調理小物から、かき揚げリングやお好み焼チリトリ、種つぎなどの業務用アイテムなど、幅広く取り扱っています。
調理には欠かせない包丁。一般的な出刃や三徳包丁から職人仕様の専門包丁まで各種取り揃えています。シリーズで様々な形状の包丁をそろえることも可能です。厨房で、ご家庭でぴったりの包丁を見つけ出してください。
調理はもちろんお菓子作りにはかかせないふるいと漉し器です。メッシュの粗さも用途に応じてお選びください。出汁漉しシート、ムーランもこちらです。
ハンドミキサー、ミル、ジューサー、ブレンダーなど、手動・電動、少量・大容量、用途に合わせてお選びいただけます。
量ったり、計測したりするアイテムをまとめています。一般家庭で使用するものや業務仕様の商品など、用途に合うものをお探しください。
和食で主に使用するすり鉢、いり網、石臼などの商品を集めています。いり網はゴマ・ギンナン用などの取扱いがあります。
麺棒、のし板、こね鉢、のし台など、麺作りには欠かせない道具を取り揃えています。
漬物をつけるための容器です。カメ壺、プラ樽、木製など様々な形状のものを集めています。
レンジで温めるときにラップ代わりに使う皿カバーや、レンジ用の蒸し器はこちらにあります。
醤油やソースといった液体調味料から、塩・コショウ、薬味入れまで、調味料に関する容器を取り揃えています。
熱いステーキ皿や焼き網用の必須アイテムのハンドル、取っ手、鍋矢床やグリップなどです。料理で使うオーブンミットから高温作業用グローブまで幅広く取り扱っています。
刃物類には、包丁をはじめ、はさみ、細工用、貝割り、おろし金など「切る」に特化した商材を集めています。
砥石、研ぎ器、スチール棒、シャープナー、刃物研機 はこちらです。
クッキングシート、キッチンペーパー、抗菌シート、ラップ、アルミホイルから食品用乾燥剤まで、料理の鮮度を保つためのキッチンアイテム。
保存容器は、食品の鮮度を保ち、整理整頓を助けるための重要なアイテムです。
調理時には欠かせないボールやザルを集めています。大きさ違い・色違いで揃えると、調理の効率UPがはかれます。用途に応じて色分けするものもあります。 穴あきボールは丸ザル(https://www.shokubi.jp/shop/c/c1223/）にあります
ステンレス、PP、シリコンなどいろいろな材質のザルを取り揃えました。
ベーカリーや製菓店で必要な器具を品揃え豊富に集めました。カッターやスケッパー、マットからブラシまで、足りない小物はここでお探しください。
ケーキ作りに欠かせないホイップ。ホイップデコレーションのアイテムをとりまとめました。
ケーキ型やクッキー型、ゼリー型、ドーナッツ型など様々な用途の製菓用型。焼型や抜型、丸型、角型も種類豊富に取り揃えています。 豆腐器などの料理用の型もこちらです。
亜酸化窒素を使い、あらゆる食材をムースのような泡状にすることができる画期的な調理器具です。
