蕎麦屋・うどん屋の開業を検討中の方、店長さん必見！そば店うどん店向け厨房用品・調理道具特集

お蕎麦屋さん・うどん屋さんの開業・新規オープンから商品買い足しまで、幅広くお役立ち！

お蕎麦屋さん、うどん屋さん、手打ちうどん、製麺、めん処など、そば店やうどん店の新規オープンをお考えの方、店長さん必見！ショクビではお蕎麦屋さん・うどん屋さん向けの業務用厨房用品や調理道具、店舗用品、ホール用品、サイン看板など、多数取り揃えております。豊富な種類と商品数であなたの開店・営業をサポートします！

お蕎麦屋さん・うどん屋さん向け必須アイテム＆おすすめ商品

そば屋・うどん屋の厨房用品や店舗用品を多数ご用意。そば揚げやうどんてぼ、麺切り包丁やゆで麺機などの調理道具、蕎麦猪口・蕎麦徳利やざる盛り皿などの業務用食器、箸袋やテイクアウト容器などのフードサービス用消耗品、手荷物入れやメニューブックなどのホール備品、のぼり旗やのれんも豊富に取り揃えております。

冷たいめん料理を美しく演出する「ざる盛」

ざるそば、盛りそば、ざるうどんなど、冷たいめん料理を美しく提供するための伝統的な方法です。竹すだれを使用することで、麺の水切れをしながら見た目も美しい和の雰囲気を演出します。
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蕎麦つゆを入れる和の器「そばちょこ」

蕎麦つゆを入れるための食器、蕎麦猪口。今ではおしゃれなそば猪口が増え、デザートカップやおつまみを盛り付ける小鉢として、コーヒーカップや湯飲みとしてもお使いいただけます。
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最後まで美味しくいただける「そば徳利」

ざるそばや盛そば用のそばつゆを入れるとっくり。そば徳利は、お客様の食べるペースに合わせてそばちょこに少しずつ足していくことができ、最後まで美味しくいただけます。
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食感を左右する大切な工程「そば揚」

そばを茹で釜から揚げる、そば揚。そばすくい網とも言います。そばの湯切りは、食感を左右する非常に重要なプロセスです。小から特大まで各種サイズを取り揃えております。
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薬味や調味料を盛り付ける「そば薬味皿」

そばの薬味や調味料を盛り付けるための専用の小皿です。風味を引き立て、食事をより一層楽しむために欠かせないアイテム。伝統的で高級感のある器や自然な温かみのある木製などあります。
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和の雰囲気を楽しむ「そば・うどん桶」

伝統的な和の雰囲気を楽しむことができる木製の桶。漆塗りが施された桶は、見た目が美しいだけでなく、耐久性もあります。用途に応じた適切なサイズや形状をお選びください。
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場所や用途に応じた「そば・うどん鉢」

そば・うどん屋さんの定番、陶器や磁器製の伝統的な器や、道の駅、フードコートなでお使いいただく軽くて割れにくく手入れが簡単なメラミンやプラスチック製の器など各種あります。
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料理の品質を高める「湯筒」

湯筒を使うことで、そば・うどん全体に均一に湯が行き渡り、短時間でそば・うどんが温まります。料理の品質を高め、提供する際の利便性も向上し、そして何よりも形状がおしゃれです。
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簡単にしっかり湯切「ザル、うどんてぼ」

ハンズフリーで一度に数人分の麺をゆでられ、簡単にしっかり湯切りができる、うどんてぼ。しっかり水切りすれば、麺のヌメリと取れ、お出汁の味が薄まることもなく、より美味しいおうどんに。
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まっすぐな形状が特徴「麺切り庖丁」

そばやうどんの生地を均一な太さに切るための専用の包丁です。刃幅が広く、まっすぐな形状が特徴。正確な幅を出すため、垂直に下ろす切り方にあったハンドル形状になっています。
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一気に茹であげる「麺釜、ゆで麺機」

麺ゆで専用機器。麺を入れても沸騰が止まらず一気に茹であげることが出来るので歯応えのある麺が茹で上がります。ガス式・電気式、釜式・かご式など大きさも様々な茹で麺機をご用意。
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遠くからでも目に入りる「のぼり旗」

店先で目を引くのぼり旗。視認性が高く、ドライブ中、遠くからでも目に入りやすく目にとまるようにデザインされています。のぼり旗は、多く掲げるほどより効果的です。
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