使いやすく、洗いやすく、長く美しい。プロが選ぶエコクリーン。

洗剤不要！水だけで、ガンコな油汚れがきれいに落ちるエコクリーンシリーズは、親水性を持つ無機系塗料焼付塗装による強力な防汚効果を持ったゼロ・クリア加工を施した環境に優しい製品です。多忙な厨房で求められるのは、使いやすさ・衛生性・耐久性。エコクリーン調理道具の採用で、洗浄作業を大幅に軽減します。※ゼロ・クリアは、株式会社五合の登録商標です

水できれいに洗浄

食器汚れの大半を占めるガンコな油汚れも水で簡単におとせるので、いつまでも清潔でキレイ。

厨房から環境にやさしい

水で簡単に汚れを落とせるので、厨房の排水から洗剤を減らし、環境への負荷を削減します。

抗菌・抗カビ効果で安心

食中毒の原因であるバイ菌をシャットアウト。夏場やお子様のいるご家庭でも安心してお使いいただけます。

1. 親水性のよる防汚効果

   

   1. 表面に汚れがつきます。
   2. 表面に水が付くと、親水性の塗料へ強力に引き寄せられます。
   3. 水が汚れと塗料の間に入り込み、汚れを浮かします。
   4. 浮き上がった汚れは水とともに流されます。

2. 水だけできれいに落ちる

   

   • 左面にゼロ・クリア加工済、右面に加工なしのステンレス製丸盆を用意し、油性マジックで汚れをつけ、水をかけます。
   • スポンジタワシで汚れを拭きとると、ゼロ・クリア加工済の左面は、油性マジックの汚れが落ちた事がわかります。

1. 耐汚染性 試験結果

   汚染物質	判定	汚染物質	判定
   しょうゆ	〇	ソース	〇
   てんぷら油	〇	焼肉のたれ	〇
   マヨネーズ	〇	油性マジック	〇

   ◯…水洗いのみで簡単に汚れが落ちる
   ×…水洗いのみでは汚れが残る

   薬品名	判定	薬品名	判定
   36%塩酸	変化なし	60%硝酸	変化なし
   98硫酸	変化なし	20％酢酸	変化なし
   王水	変化なし	油性ベンジン	変化なし

2. 抗菌・抗ウイルス効果 試験結果

   	黄色ブドウ球菌	大腸菌
   抗菌剤無添加判定	2.9×10000	2.7×10000
   	3.4×1000000	3.2×1000000
   エコクリーン判定	＞ 10	＞ 10
   	＞ 10	＞ 10

   （株）シナネンゼオミックの無機系抗菌剤「ゼオミック」を配合。強い保護性とともに優れた抗菌性能を有します。

   

3. 高硬度で耐摩擦性 試験結果

   試験項目	試験結果
   内面塗膜耐摩耗性（摩耗回数10,000回）	内面塗膜に剥がれ擦過傷等の異常を認めない

   食品衛生法に基づく衛生試験結果

   試験項目	試験結果
   鉛	溶出を認めない
   カドミウム	溶出を認めない
   重金属	限度以下（適合）
   過マンガン酸カリウム消費	1ppm限度以下（適合）

試験：愛知県工業技術センター・(財)日用金属製品検査センター

材質別エコクリーンの効果

ステンレス製

ステンレスのエコクリーンは、清潔・省エネ・サステナブルを実現する、次世代型ステンレス。光沢が長持ちするのでキレイな状態が続きます。

清潔性	表面に油脂や汚れが付きにくく、水洗いで簡単に落とせる。抗菌性も高く衛生的。
耐食性	電解処理＋保護膜により、酸・アルカリ・塩分に強く、サビやくもりを防ぐ。
光沢保持	通常の鏡面よりも細かい酸化膜を形成することで、輝きを長期間維持。
メンテナンス性	洗剤不要で、水拭き・お湯洗いでほとんどの汚れが落ちる。洗浄回数の削減に効果的。

アルミ製

アルミのエコクリーンは「軽さ」と「洗いやすさ」を両立する進化型素材。熱効率の高さと防汚性を兼ね備え、調理のスピードも清掃の手間も軽減します。

耐食・変色防止	通常のアルマイトより酸・アルカリ・塩分に強く、黒ずみや腐食を防止。
清掃性	油・焦げが付きにくい親水性膜で、水やお湯で簡単に洗浄可能。
熱伝導性保持	膜が極薄のため、アルミ本来の高い熱伝導を損なわない。
軽量＆衛生	軽くて扱いやすく、洗浄も容易。厨房の省力化に寄与する。

陶器製

陶器製は、料理をより美しく見せ、手にした瞬間からやさしさを感じさせます。エコクリーン加工により、日常使いでも清潔さをキープします。

抗菌・防臭	細菌の繁殖・臭いを抑制。強い保護性とともに優れた抗菌性能を有します。
汚れ防止	親水性膜により、茶渋・油・水垢などが付着しにくい。
長期美観	食洗機や高温洗浄にも耐え、ツヤ・色調が長持ち。
安全性	完全無機塗料で揮発性有機化合物（VOC）を含みません。食品衛生法に適合。

セントラルキッチン・厨房に

レストランなどの飲食店や洋菓子店・パン屋などの厨房ではなにかと油汚れの調理器具が多く出ます。洗剤使用量やすすぎに使用される水も大量になります。エコクリーン製品は頑固な油汚れもサッパリと水だけで洗い流せるので、環境負荷を削減し経済的負担も軽減できます。

精肉店・鮮魚店・生鮮食品市場の バックヤードに

生鮮食品は生ものであるが故に菌類に汚染されやすく、消費者の安心安全な生活を脅かす危険性があります。消費者に届く前の段階で汚染を防ぐために、抗菌・抗カビ効果に優れた包丁や角バットなどの調理器具の使用は、生鮮食品の衛生面でもお役に立ちます。

医療機関・検査機関・研究機関に

衛星面の厳しい管理が求められる実験室。抗菌性と長い効果の持続性を持った抗菌ステンレス素材の研究用具・パーツを製作し、その高度な要求にお応えします。衛生管理の面から医療、科学技術をサポートすることで健康で明るい未来を創造します。

食品加工工場・学校・団体給食に

衛生面が気になる学校・集団給食などでは調理器具はもちろん、管理の難しい盛り付け器具まで常に清潔で安全なものでなければなりません。抗菌ステンレス製品・エコクリーン製品は道具類の表面に付着した細菌を減菌し、衛生的な環境を保ちます。

ホテル・旅館・レストランのバイキング・カフェテリアに

不特定多数の人々が想い想いに談笑しながら料理を取り分けるバイキング。多くの人が同じ道具を使い、料理も長時間置かなければなりません。こんな時こそ抗菌ステンレス製品・エコクリーン製品の特長が生かされる場面です。雑菌の増殖を抑え、安心感を与えます。

食品売場の惣菜・天ぷら・ 揚物などのコーナーに

お惣菜売場や手作りパンの売場のトングは、様々な人が使うもの。さらに長時間放置されるので、絶えず清潔に保つのはなかなか難しいものです。抗菌ステンレス製・エコクリーン製のトングやトングスタンドはこのような条件での使用に最適です。

出典：株式会社日本メタルワークス