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「これ家で作ったの？」「中までやわらかくてジューシー。」「本当においしい！」と、ゲストに喜んでいただけると、腕を振るったかいがあります。ホットで盛り上がる「ライブ調理系」、見た目華やかな「テーブル演出系」など人数やパーティーのコンセプトに合わせた料理には、業務用調理器具が大活躍！味はもちろんのこと、効率も段違いに上がります。「見せる調理器具」は、パーティー感が一気にアップするのでぜひ投入してみてはいかがでしょう。
大皿料理を温かいまま提供ができるビュッフェ形式にぴったりの保温器付きチェーフィングディッシュ 。目の前でお好み焼き、ステーキ、海鮮焼きができる業務用IHやガス台対応の鉄板プレート。流れ作業で大量生産できる多連式タコ焼き器などがあります。
ホテルでランチのように前菜やスイーツを高さを出して盛り付けるオードブルスタンド。彩り豊かなサラダをどんと中央に置くと映える大型サラダボウルとサラダトング。「サーモンカナッペ」「ピンチョス」を盛り付ける大皿容器などがあります。
「オムライス」「パエリア」「手作りスイーツ」などをそのまま調理器具ごとテーブルへ出すと、パーティー感が一気にアップします。見せる調理器具の代表的なキャセロール・ココット鍋やスキレットはテーブルが華やかになること間違いなしです。
「もっと、美味しく、もっと手早くできる調理道具はないかしら？」お料理をしていると、時々そう思う事がありますよね。ホームパーティーを開くとなると尚更、本格的な調理道具が欲しくなります。そこでSHOKUBIおすすめの「これさえあればプロ級！」調理道具のご紹介です。
ローストクックは、食品工業用の熱線を使ったプロ仕様のロースター。煙が出ないため強火で焼く事ができます。グリッドのすき間から放射される遠赤外線と輻射熱で火が通りやすくおいしく焼きあがるので、ホームパーティーはもちろんのこと、外食が難しい状況で、でも、レストランのようなジューシーで美味しいステーキ（ハンバーグ）や魚が食べたいグルメ好きな個人様にもおすすめです。
タレがこびりつきにくく、しかもバーナーの温度が下がらないような工夫がしてあります。だから、煙が発生せず、常に高温の火力を供給できるのです。
手をかざしたときに、手のひらに針で突き刺すような痛みを感じる。この火力が隅々までしっかり行き渡り、魚でも、肉でも、美味しく焼き上げます。
蓄熱されたグリッドで、肉の表面に焼き目を付けて肉汁をのがさない焼き方がおすすめ。お好みに合わせていろいろな焼き加減ができます。
分解ができるため、隅々までキレイに洗う事（水洗いOK）ができます。ステンレス製なので錆びにくく丈夫。長くお使いいただく事ができます。
外に出かけなくても、心地よいカフェ時間は作れます。香り高いコーヒー、ふわふわのスイーツ、やわらかな音楽。おうちカフェで、日常をちょっと贅沢にしてみませんか？自宅をカフェ風に演出するインテリアや、ドリンク・スイーツを楽しむためのプロ仕様の道具をお探しなら、SHOKUBIで一括でご購入いただけます。ぜひご検討してみてください。
お菓子作りは、計量の正確さ、温度管理、混ぜ方・空気の含ませ方、焼成の定義、素材の性質を理解することで、お菓子の仕上がりが安定＆美しくなり、プロのような作品に近づきます。そのためには、プロから受け継がれた情報をもとにした、各工程に適した調理道具が要となってきます。SHOKUBIでは、プロ仕様の道具を多数取り揃えておりますので、この機会に一括でご購入いただければ嬉しく思います。関連ページ：パティシエ愛用のプロ仕様の道具たち
サンドイッチされたアルミニウムより、熱を鍋全体に均一に伝えます。
柑橘類果皮の処理からナッツのような硬い食材でも切れ味が軽くて評判。
細断や撹拌に大活躍。すりおろしが簡単にできるのでソースづくりに便利。
持ち手とゴムの部分が一体型なので清潔。貴重な食材を一滴も無駄にしません。
熱伝導率が非常に高いくオーブンに入れてすぐに熱が型全体へ行き渡ります。
しなり具合と剛性のバランスが良くケーキのナッペや食材の扱いに便利です。
赤外線で表面温度を測るので、シロップの加熱温度、カラメルや飴細工などに。
10人分のコーヒーが数時間たっても、味が落ちずに美味しい！業務用コーヒーメーカーにはそれなりの理由があります。
カルドの過熱では、温風によってデカンタの側面全体を温めます。コーヒー液全体が温められるため、温度差が少なく、風味豊かなおいしさが長持ちします。通常の加熱では、ウォーマープレートの加熱により、デカンタの底面から温めます。コーヒー液に温度差が出て、次第に煮詰まり風味が損なわれます。
●「エコモード搭載」機能抽出後はボイラー温度を下げて保温。また、抽出しない場合が続くと自動で電源をOFFにする省エネ設計です。 ●「タイマー機能」設定時刻になると自動で電源ON。忙しい朝でも手間が省けます。 ●「保温経過時間を表示」抽出後の経過時間を液晶表示。おいしさの目安がひと目で分かります。 ●「LED表示」「抽出中」「抽出完了」を色分け表示。
コーヒー専門店は「再現性」と「効率性」を最重要視しています。そのため、測定ツール（スケールや温度計）や安定性の高い業務用マシンが特に重宝されています。ここで実際にコーヒー専門店が愛用しているプロ仕様の道具をご紹介します。
小型全自動マシンの最上位モデル。ミルクの泡立ち調整ができるのが特長。
水出しコーヒー本来の薫りと味をお楽しみいただけます。
コーヒーや茶葉の保存に便利なキャニスター。蓋がしっかり閉まります。
完成度が高くとにかく頑丈。変わらず人気の高い焙煎機です。
