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好きなものだけをたくさん食べられる。野菜がたくさんとれる。好きなケーキや好きなパンがたくさん食べられるなど、あらゆる層の方が利用される食べ放題ビュッフェ。世代に応じて、食べる量を調節できるのも魅力のひとつです。外食をしたいけれど、量が多い場合残すのがもったいなく無理して食べる、そんな心配も無用でご家族みんなで気軽に楽しめるのが食べ放題ビュッフェです。食べ放題ビュッフェを取り入れて、売り上げ回復を目指しましょう！
お店に入り目にした料理の大群は、テンションも上がります。そして、通常の料金より倍以上払ってでも体験したいと思わせてしまいます。店舗にとってもお客様にとっても得を感じる仕組みが食べ放題ビュッフェ。では、なぜ食べ放題ビュッフェが売上回復になるのかご紹介します。
通常は、とのオーダーが入ってもいいように、材料を用意しておく必要があります。人気のメニューが「本日の分は終了しました。」というお知らせを目にすることがあるように、注文に偏りがあり、せっかく用意した材料が全く使われなかったという事もあります。バイキング形式は予め限られたメニューの材料を用意するため、無駄な仕入れが低くなります。
バイキング形式はメニューに合わせて使用食材を絞ることができます。調理法や味付けを変えるだけで、違う料理として並べることできるため、ひとつの食材を大量に仕入れることができ、大量仕入れによる値引きなどの恩恵も受ける事ができます。料理は通常お客様自身で取ってもらうことになるので、フロアの人員が少数で済み、人件費を削減することが可能です。
食べ放題は、大人〇円、子供〇円、シニア〇円といったようにあらかじめ金額が設定されているため、おおよその売り上げを予測することが可能です。また、同じ食べ放題でもメニューのランクを付けたり価格設定を変えることでお客様の選択肢も増えます。豊富なメニューから組み合わせるよりも均一価格で予測しやすいため、より明確に経営管理ができます。
コロナが収束したからといって、この期間に培った衛生管理は根強く残り、まだまだ開放的な感じとまでは行かないでしょう。たとえば、以前ならむき出しだったお惣菜にはアクリルパネルがはめ込まれたり、店舗様によっては、メインとなるお料理をワゴンに乗せお客様のテーブルへ順番に迂回し、好きなものをご提示いただくという新しい様式も組み込まれました。
衛生面も考慮し、メインディッシュなどは、片面に「おかわり」片面に「休憩中」などと書かれた札で意思表示する巡回形式のビュッフェも多くなって来ました。
コロナ禍では、手袋、マスク着用で料理を取りに行くのが当たり前でした。その様式はまだ定着しているため、マスク無しに切り替わる中、お店側の配慮も必要となります。
本来は、料理が冷めない目的の蓋付きチェーフィング。コロナ禍では、飛沫感染対策として大活躍しました。蓋があるだけで安心。そんな要望にお応えするのが蓋付き調理容器です。
飲食業でも徐々に導入されているのがサブスク方式。サブスクとはサブスクリプションの略で、もともとは、音楽や配信映像、アプリなどのデジタルコンテンツで定額制サービスを導入したのが始まりですが、様々な業種にも導入され新しいビジネスモデルとして確率されています。「月額●,●●●円でいつでも食べ放題！」はインパクトもあり集客効果が得られます。また、お客様は定額制サービスだと1回の食事量も減り、その分店舗へ足を運ぶ回数が増えるというアクションは、店舗側にとっても大きなメリットがあります。
SHOKUBIはおかげさまで、12万点以上の商品を取り揃えております。その豊富なアイテムの中から食べ放題ビュッフェに最適な商品を厳選いたしました。店舗の大きさ、ご提供する料理、本体はあるけど食べ放題用にカスタマイズしたいなどご要望は様々。当店スタッフが選び抜いた食べ放題ビュッフェ用品をぜひご用命ください。
ホテルは、朝食バイキング、昼食バイキング、アフタヌーンティー、ディナーバイキングなど魅力的な企画が目白押しです。広々とした空間に色とりどりのお料理が並び、非日常的な空間を楽しめるので、少々高くても体験したいと思わせる魅力があります。
ホテルの朝食バイキング、昼食バイキング、ディナーバイキングに欠かせないバンケットウエア。景観を美しく彩る料理入れと料理を魅せるアイテムをを各種取り揃えております。
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朝からオーブンで焼き上げたパンの香りはお客様にご満足のいただけるホテル朝食ビュッフェに欠かせないメニューです。盛り付け演出にぴったりのアイテムを厳選しました。
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個性的で見た目もかわいいアメリカンスタイルのフードバーや、キッズにも嬉しい子供用フードバー、美しい盛皿などホテルビュッフェを魅力的に演出できるツールをご用意。
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SHOKUBIはおかげさまで、12万点以上の商品を取り揃えております。その豊富なアイテム数から食べ放題ビュッフェに最適な商品を厳選いたしました。店舗の大きさ、提供する料理により必要な用品も異なって来ます。当店スタッフが選び抜いた食べ放題ビュッフェ用品をぜひご覧ください。
食べ放題ビュッフェ専門店に欠かせない大容量仕様のホテルパンや料理盛皿。ボリュームがあり、華やかに並べられた料理は集客効果も抜群です！SHOKUBIの豊富な容器の種類・サイズバリエーションの中から厳選しました。
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コールドワゴン、光り触媒コーティング仕様のランプウォーマー、中華セイロ(φ150mm)27ケまで可能な電気蒸器など、食べ放題ビュッフェに欠かせない保温・冷却アイテムが各種揃っています。
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食べ放題ビュッフェに欠かせないジュースディスペンサーなど各種取り揃えております。中でも外観がとてもかわいいミルクポットは、表示タッグを変えれば、様々なドリンクをご提供できる一押しアイテムです。
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巡回方式の新しいビュッフェスタイルをご検討の店舗様必見！お料理が熱いまま客席を巡回できるケータリングワゴンやオーソドックスなレストランワゴン、アメリカラバーメイド社のキャビネットカートもあります。
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食べ放題ビュッフェを選んで来店されたお客様は、食事をたくさん食べたい、好きなものをたくさん食べたいと期待がいっぱいです。そうした欲求を満たす役割を果たすのがご来店お客様用アイテムです。
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店内を季節やイベントごとの模様替えで、他店と差を付けましょう。ダイナミックで気分も高揚する招きかがり火や販売ワゴン、手書きメニューボード、デコレーションシールなど各種揃っています。
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居酒屋・カフェ・小料理屋など小規模店舗におすすめのビュッフェアイテムをご用意しました。省スペースにおいてビュッフェ形式を導入される際は、ぜひSHOKUBIをご用命ください。
目に留まりやすく、わかりやすいを目指す店頭アピールツール。店舗の場所やメニューによって、アピールの仕方や見せ方も変わって来ます。SHOKUBIの豊富なランナップからお店にぴったりのツールをお選びください。
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省スペースを可能にした食べ放題ビュッフェツールです。お皿やバイキングカウンターを組み合わせ厳選された料理をご提供し、リピーター客を狙います。また料理の説明を表示させるメニューボードもご用意しております。
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居酒屋・カフェ・小料理屋でビュッフェを始められる時にご用意されるものを厳選しました。大量の料理を短時間で効率よくで作れる厨房用品、容器、衛生面での管理に便利なグッズなど取り揃えております。
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見た目も美しく華やかなスイーツの食べ放題。とにかく華やかに、とにかく可愛く魅せたいなどスイーツバイキングに欠かせないビジュアルアピール。SHOKUBIの豊富なラインナップから厳選されたアイテムをご紹介します。
スイーツを幻想的に魅せるアイテム。スイーツ好きのリピーターを狙う目的で視覚的にアピールする狙いです。普段あまり見る事のないウエディング用の飾りや、冷たさを保つクールプレートもあります。
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スイーツづくりに欠かせないパティシエ用のアイテムを厳選しました。SHOKUBIでは他では類をみないバリエーションが揃っています。ぜひこの機会にSHOKUBIのパティシエグッズをご用命ください。
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スイーツを美しくディスプレイできるアイテム。スイーツの説明書きにぴったりのアクリルフレーム、華やかなキャンドルスタンド、イルミネーションなどアイデア次第で多店舗と差が付くランナップです。
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シェーンバルドは1879年創業のドイツ大手磁器メーカーです。 ホテル・レストラン向けにプルミエール・シリーズを開発して以来、業務用食器メーカーとしての地位を確立しました。 最新鋭技術によるキズが着きにくい表面加工が特徴です。
事前に分けられた料理を小皿や小鉢に盛り、シェーンバルドの繊細なデザインのお皿に置くと、たちまちおしゃれなビュッフェ形式が出来上がります。
シェーンバルドの美しい木枠にバスケット。専用スタンドで取りやすくデザイン性と機能性に優れたパンコーナーです。
樹脂バスケット 木枠とスタンド ボードインサート バタージャム入れ
小分けされた料理は、衛生的にもお客様に好まれるビュッフェコーナーに欠かせないアイテムです。洗練されたお皿が引き立ちます。
木枠とスタンド ボードインサート ガストロノーム ディッシュ ディッシュ 1/6
シェーンバルド仕様のステンレスチューフィングは、シェーンバルドのデザインを大切にした作りとなっています。
チェーフィング フードパン
シェーンバルドのイベントシリーズとビュッフェライン。曲線で描く美しい器に盛られた料理は格別です。
ビュッフェライン イベントシリーズ
シェーンバルド オーブンウェアー。こんがり焼けたオーブン料理を盛り付けるのにぴったりです。バリエーションも豊富。
角グラタン皿 オーバルグラタン皿
木枠とカトラリーインサートをセットすれば、あっという間におしゃれなカトラリーボックスになります。
カトラリーインサート 木枠とスタンドSHOKBUIはおかげさまで、全国のホテル・旅館・複合施設様、飲食チェーン店様、公共施設様など数多くのお客様とお取引をさせていただいております。厳しい検品を行ったあと、お客様のもとへ商品をお届けしておりますので安心してお買い求めください。
最短日数でお届け！その場でお支払いが可能。商品がお手元に届いた状態で代金を支払えるので安心です。
飲食店に必要なアイテムが全て揃っています。豊富なアイテム数、豊富なバリエーションからお選びいただけます。
SHOKUBIだから実現できる大特価！他店に負けないご満足のいただける価格でお客様へご提供いたします。
