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両手鍋、和鍋 料理鍋、外輪鍋、パスタ鍋、湯煎鍋、寸胴鍋、半寸胴鍋、揚鍋、オパール鍋、キャセロール・ココット、角鍋・ローストパンなどはこちらです。
深さのある両取っ手付きの鍋です。深型・浅型とりそろえています。煮込み料理には欠かせません。
深さもあり、取っ手付きなので、大量調理の炊き出し鍋として重宝します。鍋素材は様々です。
そとわ鍋は直径が比較的大きく深さの浅い鍋で、洋食の焼き物や炒めものに適した鍋です。
パスタなどのゆでた麺の湯切りが便利な深鍋です。
二重構造で湯煎できる鍋です。水を温めるので、100度以上の高温にならず、焦付きを防ぎ風味を損ないません。
寸胴鍋は、鍋径と高さが同じサイズの鍋です。そのままストックポットとしても利用可能です。
半寸胴鍋は、鍋径に対して高さが半分のサイズの鍋です。調理しやすい形状です。
揚げ物専用鍋を集めています。油はね防止カバー付きやカラス口付きなど種類豊富です。
楕円形の鍋です。両手鍋は専用木台でそのまま食卓に出すことができます。
キャセロール、ココットはこちらです。
ローストパンは、フリッタータのような料理を素早く調理したり、そのまま食卓に出す「イタリア式のおもてなし」に用いられます。
