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熱風の対流と循環を利用し、多様なモードの組み合わせで「焼く」「蒸す」「煮込む」「炊く」「揚げる」など1台でバラエティ豊かな料理が可能です。ホテルパンを利用します。
ホテルなどの業務用から家庭用、プレス式・ポップアップ式・コンベアー式など様々な形状なものも取り扱っています。
過熱水蒸気、スチームオーブンレンジはこちらです。
業務用電子レンジを取り揃えています。700W、900W、1600W等ハイパワーでスピード加熱。飲食店での大量使用にも対応できる大きな庫内と充実のメモリー機能付もあります。
熱風を循環させることで均一な調理を可能にします。熱風が食品に直接触れるため、通常のオーブンよりも短い時間で調理が可能です。
スチームとコンベクションを組み合わせることで、パンや焼き菓子のような料理も外はカリッと中はふんわりと仕上げることができます。
調理の時間を短縮し、食材のうまみを逃がさず調理できる特殊合金使用のグリルグリッドなど、オーブン用備品。
