業務用オーブン

熱風の対流と循環を利用し、多様なモードの組み合わせで「焼く」「蒸す」「煮込む」「炊く」「揚げる」など1台でバラエティ豊かな料理が可能です。ホテルパンを利用します。

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  コンベクションオーブン

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  熱風を循環させることで均一な調理を可能にします。熱風が食品に直接触れるため、通常のオーブンよりも短い時間で調理が可能です。

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  スチームコンベクションオーブン

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  スチームとコンベクションを組み合わせることで、パンや焼き菓子のような料理も外はカリッと中はふんわりと仕上げることができます。