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商品ID:101011313
今までのハイテクスパテラでは出来なかった150度を超えるカレーのルー作りや高温長時間のデミグラスソース等の撹拌も可能になりました!
従来の木製スパテラは、欠ける・焦げる・ひび割れする、或いは削れることによって木片が食材に混入する恐れがあり、衛生管理上の最大の問題点でした。
超高分子量ポリマーUMSP製を使用することによりそれを解消しました。さらに軽量です。
JANコード4994808061034
標準価格:¥20,350(税込)
販売価格:¥15,074(税込)26%OFF
ご注文の前にご確認下さい
ガス回転鍋など直火でのルー造りでは、200度前後の高温状態が連続して作用しますので、ご使用は遠慮下さい。
サイズ | 137×600mm |
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仕様[耐熱温度] | 180度 |
仕様[殺菌消毒時] | 90度 |
¥15,074(税込)
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