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商品ID：101060020
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
JANコード4562207326193
標準価格：¥15,400（税込）
販売価格：¥12,513（税込）19%OFF
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庖丁の表示サイズは、刃渡り寸法となっております。
| サイズ[全長] | 267mm |
|---|---|
| サイズ[背厚] | 1.5mm |
| 重量 | 137g |
| 仕様[刃] | 両刃 |
| 仕様[その他] | 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 |
¥12,513（税込）
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