ビタクラフト プロシリーズ 片手鍋 蓋付 0112 20cm

全面5層構造「鍋」をプロの方々に！ ビタクラフトが可能にした究極の熱効率

【全面5層構造】
ステンレスとアルミニウムの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性が生まれ、鍋の中に自然な対流がおこります。高温で長時間調理しても底が変形しにくいピタグラフトは、熱源を選ばす200Vのハイパワー電気熱源にも対応します。高熱圧着工法による全面多層構造は繰り返しの加熱にも、変形したり剥がれたりしてその高い機能性を失う事はありません。
【無水調理】
ビタクラフトの鍋は本体と蓋が密着するように設計されています。
そのため、熱や水分が逃げにくいペイパーシール効果が得られます。
ペイパーシールは水蒸気の膜のことで、鍋内部を定温・低圧にし、調理に最も適した状態を作り出します。これこそが野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にしています。

JANコード4973673300530

標準価格：¥20,900（税込）

販売価格：¥20,378（税込）