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フライヤー

ガス式フライヤー(ガスフライヤー)や電気式フライヤー(電気フライヤー)他、天ぷらフライヤーや電磁フライヤーはこちらです。

ガス式フライヤー

火力が強く、立ち上がりが早いガス式フライヤー。大量調理に向いており、揚げ物を提供する店舗に多く採用されています。電気代よりガス代のほうが安い地域では、ランニングコストが抑えられます。
電気式フライヤー

温度制御が正確なので、揚げ上がりが安定します。操作が簡単でコンパクトタイプも多いため、小規模店やご家庭におすすめです。