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落とし蓋は少量の煮汁で煮炊きでき、荷崩れを防ぐのに有効です。鍋の直径より一回り小さいものをお選びください。
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タマハシ 18-0 ステンレス 落し蓋 業務用 フリーサイズ
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下村工業 18-0 ステンレス セフティー おとし蓋 フリーサイズ FOS-01
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