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舟行、舟行出刃包丁はこちらです。元々は、漁師が舟で使う包丁。刃先が鋭くなっているのが特徴です。刃は薄く軽いので使い勝手に優れていて、魚だけでなく、肉、野菜にも使用できる便利な万能包丁です。
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正本和庖丁 本霞玉白鋼 舟行出刃庖丁 KS2219 19.5cm
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