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長辺1,000〜1,200mm未満

学校給食や社員食堂、ホテルの大型厨房などにおすすめ。大量の野菜の下ごしらえや、大きな魚の切り分けなどに適しています。作業面が広く、まとまった量の仕込みに便利です。