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出刃

形状的には三徳型に似ていますが、厚みが厚く片刃の庖丁です。魚の三枚おろし、背開き、硬い骨を叩き切るのに用いる魚用の庖丁です。

堺實光匠練銀三出刃 37539 270mm
販売価格：¥88,000（税込）
正本総本店正本本霞玉白鋼出刃 21cm
販売価格：¥88,880（税込）
正本総本店正本本霞玉白鋼相出刃 21cm
販売価格：¥88,880（税込）
正本和庖丁本霞玉白鋼卸出刃庖丁 KS2322 22.5cm
販売価格：¥89,305（税込）
正本和庖丁本霞玉白鋼卸出刃庖丁 KS2324 24cm
販売価格：¥101,037（税込）
正本総本店正本本霞玉白鋼出刃 22.5cm
販売価格：¥114,180（税込）
正本総本店正本本霞玉白鋼相出刃 22.5cm
販売価格：¥114,180（税込）
堺實光匠練銀三出刃 37540 300mm
販売価格：¥116,112（税込）
堺菊守極上出刃 30cm
販売価格：¥125,387（税込）
正本総本店正本本霞玉白鋼出刃 24cm
販売価格：¥133,100（税込）
正本総本店正本本霞玉白鋼相出刃 24cm
販売価格：¥133,100（税込）