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厨房やホールの現場で働くプロフェッショナルの声に真摯に耳を傾け、道具を造るプロフェッショナルの技術とマッチングを行ったハイグレード商品です。
コーナー部の角の凹みは変形や密着を防ぐ為の補強になっています。縁部分は強度を保つ為に折り曲げてありますがその外側を更に折ることにより、持つ力が安定し、安全に持つ事が出来るように設計されています。
側面の段差により保管時の積み重ねによる密着状態を防ぎ簡単に取り外す事が出来ます。外れやすく作業効率も上がり、無理矢理外そうとするストレスがなくなります。
価格・クオリティーを追求した逸品です。1/1、2/3、1/2、1/3、1/4、1/6、1/9のサイズをご用意しております。
| 1/1 | 530 × 325 | 2/3 | 354 × 325 | 1/2 | 325 × 265 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1/3 | 325 × 176 | 1/4 | 265 × 162 | 1/6 | 176 × 162 |
| 1/9 | 176 × 108 | ||||
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| サイズ | 種類 | 深さ 20mm1/1のみ25mm | 深さ 40mm | 深さ 65mm | 深さ 100mm | 深さ 150mm | 深さ 200mm | カバー | カバー 切込付 | 目皿 |
1/1 |
ホテルパン | — | — | 深さ65mm | 深さ100mm | 深さ150mm | 深さ200mm | 1/1サイズ | 1/1サイズ | 1/1サイズ |
| 穴明 | 深さ20mm | 深さ40mm | 深さ65mm | 深さ100mm | 深さ150mm | 深さ200mm | ||||
| ノンスティック加工 | 深さ20mm | — | 深さ65mm | 深さ100mm | 深さ150mm | — | ||||
2/3 |
ホテルパン | — | — | 深さ65mm | 深さ100mm | 深さ150mm | 深さ200mm | 2/3サイズ | 2/3サイズ | — |
| 穴明 | 深さ25mm | — | 深さ65mm | — | — | — | ||||
| ノンスティック加工 | 深さ25mm | — | 深さ65mm | 深さ100mm | 深さ150mm | — | ||||
1/2 |
ホテルパン | — | 深さ40mm | 深さ65mm | 深さ100mm | 深さ150mm | 深さ200mm | 1/2サイズ | — | 1/2サイズ |
| 穴明 | 深さ25mm | 深さ40mm | 深さ65mm | 深さ100mm | 深さ150mm | 深さ200mm | ||||
1/3 |
ホテルパン | — | — | 深さ65mm | 深さ100mm | 深さ150mm | 深さ200mm | 1/3サイズ | 1/3サイズ | 1/3サイズ |
1/4 |
ホテルパン | — | — | 深さ65mm | 深さ100mm | 深さ150mm | — | 1/4サイズ | 1/4サイズ | — |
1/6 |
ホテルパン | — | — | 深さ65mm | 深さ100mm | 深さ150mm | — | 1/6サイズ | — | — |
1/9 |
ホテルパン | — | — | 深さ65mm | 深さ100mm | — | — | 1/9サイズ | 1/9サイズ | — |
| 項目 | ホテルパン | ガストロノームパン |
|---|---|---|
| 呼称の由来 | ホテルなどで使われることから | 欧州規格「ガストロノーム」由来 |
| 規格 | アメリカンタイプ、ヨーロッパタイプの両方あり | 主にヨーロッパ（EN631-1）規格 |
| サイズ例 | 1/1（約527×324mm）など | 1/1（530×325mm）など |
「ホテルパン」と「ガストロノームパン（GNパン）」は、1/1サイズの寸法に1〜3mm程度の差がある場合がありますが、ほとんどの現場では問題なく併用可能です。サイズ表記も共通で、「1/1」「1/2」「1/3」などの規格サイズに展開されており、深さも20mm〜200mmまで細かく規格化されています。一部、メーカー独自仕様や特殊な形状のホテルパンも存在するため、特定の機器やラックにセットする場合は寸法を確認の上、セットをしてください。
