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コーナー部分の凹みは変形や密着を防ぐだけでなく、他のホテルパンや容器への移し替えをする時の注ぎ口としてもご使用いただけるようにデザインされています。
本体側面の段差と特殊コーナー 加工で従来製品にはないほどのスタッキング性能を誇ります。保管時の積み重ねによる埋まり込みを防ぎ簡単に取り外すことが出来ます。
本体の渕部分は強度を保つ為に折り曲げてありますがその外側を更に外に折る事により指先への負担を軽減し、より安全に持つ事が出来るように設計されています。
1/1・2/3・1/2サイズはスチームコンベクションでの使用を考慮した板厚0.8㎜。抜群の強度を持ち、調理中のねじれを防ぎます。（2/1サイズは板厚1.0㎜）
| 2/1 | 652 × 530 | 1/1 | 530 × 327 | 2/3 | 354 × 327 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 | 327 × 265 | 2/4 | 530 × 163 | 1/3 | 327 × 176 |
| 1/4 | 265 × 163 | 1/6 | 176 × 163 | 1/9 | 176 × 109 |
ラップのように使い捨てではありません｡洗って繰り返し使えるエコで経済的なカバーです｡
耐冷･耐熱性に優れ､フリーザー(-30℃まで)でも硬化せず､オーブン(220℃まで)でも使用できます｡
ホワイトボード用マーカーで直接日付などを書き込め、使用後は濡れたタオルでこすれば落とせます｡
| 項目 | ホテルパン | ガストロノームパン |
|---|---|---|
| 呼称の由来 | ホテルなどで使われることから | 欧州規格「ガストロノーム」由来 |
| 規格 | アメリカンタイプ、ヨーロッパタイプの両方あり | 主にヨーロッパ（EN631-1）規格 |
| サイズ例 | 1/1（約527×324mm）など | 1/1（530×325mm）など |
「ホテルパン」と「ガストロノームパン（GNパン）」は、1/1サイズの寸法に1～3mm程度の差がある場合がありますが、ほとんどの現場では問題なく併用可能です。サイズ表記も共通で、「1/1」「1/2」「1/3」などの規格サイズに展開されており、深さも20mm～200mmまで細かく規格化されています。一部、メーカー独自仕様や特殊な形状のホテルパンも存在するため、特定の機器やラックにセットする場合は寸法を確認の上、セットをしてください。
